La carte

Romaine, croûtons, tomates cerises, avocat, parmesan, sauce César, escalope de poulet.

Roquette, tomates cerises, avocat, burrata, pesto, parmesan, sauce balsamique.

Roquette, copeaux de parmesan, tomates cerises, pignons de pin, câpres, huile d’olive, balsamique.

Brisket, poulet, viande hachée.

Trois mini burgers en pain brioché : brisket, ribs et steak haché, salade croquante et sauce.

Écrasé de pommes de terre, effiloché de brisket, mozzarella, cheddar, épices maison, en panure croustillante.

Guacamole maison, brisket, sauce blanche, grenade, oignons frits, maïs, nachos, tomate, coriandre.

Nems croustillants au poulet, sauce nuoc-mâm.

Raviolis grillés aux crevettes, sauce soja sésame.

Poulet croustillant, sauce dynamite légèrement épicée.

Crevettes croustillantes, sauce dynamite légèrement épicée.

Crevettes en tempura croustillante, servies sur feuilles de romaine, sauce chili sucrée.

Saumon grillé, sauce teriyaki.

Bœuf grillé, fromage fondant, sauce teriyaki.

Black Angus fumé 12 heures au bois de chêne.

Fumée 4 heures au bois de chêne, environ 400 g.

Demi-poulet fumé 4 heures au bois de chêne.

Frites maison, purée maison, riz thaï ou patate douce rôtie.

Effiloché de ribs fumés, sauce BBQ, chou rouge, avocat, oignons caramélisés, cheddar, romaine.

Effiloché de brisket fumé, sauce BBQ, chou rouge, avocat, pickles, oignons caramélisés, cheddar, romaine.

Smash beef, effiloché de ribs, sauce BBQ, pickles, oignons caramélisés, cheddar, romaine.

Steak haché, tranche de pastrami, cheddar, oignons caramélisés, pickles, sauce BBQ, romaine.

Steak haché poêlé au cheddar, parmesan, sauce cocktail, sauce cheddar et crème onctueuse.

Steak haché, cheddar, oignons caramélisés, tomates, pickles, sauce BBQ, romaine.

Filet de poulet croustillant, mayonnaise, cheddar, oignons caramélisés, pickles, romaine.

Escalope de poulet gratinée, crème fraîche, lardons de volaille, parmesan, persil.

Escalope de poulet, sauce gorgonzola, crème fraîche, parmesan, persil.

Escalope de poulet, jambon de poulet, mozzarella, sauce tomate, gratinée au four.

Escalope de poulet, jambon, chèvre, miel, crème fraîche, gratinée au four.

Escalope de poulet, aubergines grillées, sauce tomate, parmesan, crème de mozzarella.

Escalope de poulet, bolognaise maison, parmesan, crème de mozzarella.

Escalope de poulet, épinards frais, ricotta, crème de mozzarella, gratinée au four.

Pesto basilic, crème fraîche, parmesan, pignons de pin.

Sauce forestière, poulet, champignons, crème fraîche, parmesan, persil.

Sauce tomate épicée, ail, piment, parmesan, persil.

Nouilles de riz sautées, oignons, soja frais, cacahuète, poivrons, carottes.

Riz sauté aux œufs, ail, oignons, petits pois, carottes.

Riz blanc, œuf, ail, oignons, poivrons, basilic thaï.

Poulet sauté, poivrons, oignons, noix de cajou, sauce sucrée-salée, riz parfumé.

Émincé de bœuf grillé, sauce thaï épicée, riz sauté, crudités, salade d’herbes fraîches.

Bœuf sauté mariné au soja, oignons caramélisés, riz sauté, œuf au plat, crudités, citron vert.

Pavé de saumon grillé sur riz sauté aux œufs et légumes, salsa de mangue et herbes fraîches.

Sautées avec légumes croquants, soja frais, sauce thaï.

Sautées avec légumes croquants, soja frais, sauce soja maison.

Sauté avec œuf, petits pois, carotte, oignon.

Saumon mariné, riz vinaigré, avocat, edamame, concombre, tomates cerises, oignons rouges.

Saumon frais, riz vinaigré, avocat, fromage frais, concombre, sésame, nori.

Saumon, avocat, concombre, sésame.

Thon, avocat, concombre, mayonnaise spicy.

Saumon, cheese, avocat.

Avocat, concombre, carotte.

Saumon, avocat, cheese, oignons frits.

Crevette tempura, concombre, mayo spicy, recouvert d’avocat et de saumon flambé, sauce teriyaki.

Tempura, concombre, avocat, cheese, saumon fumé.

Riz vinaigré, saumon frais.

Tranches de saumon frais, sans riz, sur feuilles de salade, quartier de citron.

Galette de riz, riz vinaigré, salade, saumon, avocat.

Galette de riz, riz vinaigré, salade, crevette tempura, avocat.

Galette de riz, riz vinaigré, salade, avocat.

Cœur coulant, glace vanille, crème anglaise.

Biscuit moelleux, crème légère, fraises fraîches, nappage et coulis de fraise.

Coulis de fruits rouges ou mangue.

Biscuit spéculoos, rondelles de banane, crème onctueuse, caramel beurre salé et éclats de noisette.

Crémeux au mascarpone et café.

Riz gluant au lait de coco, mangue fraîche en dés, sésame grillé, menthe.

Cookie aux pépites de chocolat, servi avec sa boule de glace vanille, caramel, framboises et éclats de noisette.

Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, limonade.

Jus d’orange, jus d’ananas, purée de coco.

Purée de mangue, menthe fraîche, jus d’ananas.

Nectar de mangue, purée de passion, cannelle, jus de pomme.

Breizh Cola, Breizh Cola zéro, Breizh Thé, Oasis, Schweppes, Thonon, Vals.